主料:
牛腱子肉,
350g
辅料:
青椒,
半个,
芹菜适量,
香叶,
5片,
小葱适量,
桂皮,
1片,
八角,
5个,
小米椒,
5个调料
藤椒油,
1勺,
料酒,
1勺,
鲜露,
几滴,
盐适量,
生抽,
1勺,
香油,
2勺,
糖适量,
凉白开适量盐边牛肉的做法步骤
1.盐边牛肉你吃过吗。
2.准备食材。
3.先将牛腱子肉洗净。
4.往锅里加入适量的水。
5.放入香叶、桂皮、八角,再加入一勺料酒。
6.冷水下锅,将牛腱子肉煮熟透。
7.再将青椒、芹菜、小米椒切碎成粒,放入碗中备用。
8.向碗中依次加入藤椒油、生抽、香油。
9.倒适量凉白开将调料混合均匀后。
10.加入几滴鲜露提鲜,盐边牛肉的调料汁就完成了。
11.依据个人口味,也可以加一些白芝麻增香。
12.熟透的牛腱子肉切片,厚度适中更有利于牛肉入味。
13.牛肉切片后倒入料碗中搅拌均匀。
14.使牛肉充分吸收料汁后即可装盘。
15.一道美味不失手的盐边牛肉就做好了!
TAGS:
凉菜 家常菜 牛腱子肉
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